Tip <br /><br />미림, 정종, 생각을 넣고 끓여서 알콜기운을 날려 준다. <br /><br />다시물을 넣고 끓이기 시작한다. <br /><br />고등어를 넣고 설탕을 넣는데 설탕을 넣어 주면 보존력이 높아지고 살이 단단해진다. <br /><br />간장이 먼저 들어가면 불에 타기때문에 나중에 넣는 것이 좋다. <br /><br />무를 삻아 넣으면 요리 시간을 줄이고 맛을 살릴 수 있다. <br /><br />진행 : 김유진 칼럼니스트<br />제작 : 김기현 PD .박기묵 기자
